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Las aceitunas son recogidas a mano en su momento ideal de maduración en olivos de cultivo ecológico, carentes de residuos químicos. Prescindiendo durante todo el proceso del uso de abonos y otros productos químicos de síntesis, herbicidas, pesticidas, etc,...
MARIDAJES IEl Lagar del Soto Clásico es ideal para utilizarlo EN CRUDO, solo CON PAN, TOSTADAS, ENSALADAS VERDES o de TOMATE, como acompañamiento de VERDURAS, PESCADO, CARNES ROJAS, PASTA y PATATAS.
El Lagar del Soto Clásico Ecológico es la línea de aceite de oliva virgen extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona.
De producción limitada, estos aceites de oliva vírgenes extra son elaborados a partir de aceitunas de la variedad autóctona Manzanilla Cacereña ecológica.
Nuestros cultivos, tradicionales y de secano, se ubican en un entorno privilegiado, de clima suave y protegido como “Red Natura 2000”.
Este paisaje único aporta al Aceite de Oliva Virgen Extra El Lagar de Soto Clásico unas características organolépticas y químicas sorprendentes con un sabor inimitable.
Acceso a compra por Productos:
Características Principales
Elaboracion
Elaborado en frío, de la primera extracción.
Color
Color oro con reflejos verdes. Franco.
Aroma
En nariz, frutado intenso de aceitunas verdes, frutado de macedonia, manzana verde, verde hierba, almendra verde, tomate, madera verde, plátano, ortiga.
Sabor
En boca, dulce de intensidad media, más picante y ligeramente amargo.
Acidez
Contenido máximo de acidez 0,5º.
Químicamente Perfecto
+ Ácido Oléico
más del 77 %
El Lagar del Soto Clásico Ecológico presenta un porcentaje superior al 77 % de ácido oléico, siendo de las más altas de los distintos tipos de aceites de oliva del mercado.
+ Polifenoles
más de 400 mg/litro
El Lagar del Soto Clásico Ecológico posee un contenido en polifenoles superior a 400 mg/litro; de las más altas de las variedades españolas.
+ Tocoferoles (Vitamina E)
más de 330 mg/litro
El Lagar del Soto Clásico Ecológico presenta más de 330 mg/litro de tocoferoles. Además de su demostrada actividad antioxidante, posee un efecto antiinflamatorio.
Premios
El Lagar del Soto, símbolo de calidad y referente en el sector.
DOP Gata-Hurdes
Consejo regulador de la Denominación de Origen protegida Gata-Hurdes. Norte de la provincia de Cáceres.
Eco & Health Friendly
Elaboramos aoves comprometidos con el entorno y la salud.
Comprar El Lagar del Soto Clásico Ecológico
Exclusividad
La variedad Manzanilla Cacereña es una aceituna especial por su limitada zona de cultivo.
Seguridad
Sus transacciones son seguras. Contamos con sistema de seguridad cifrado SSL Thawte.