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Die oliven werden zum richtigen Zeitpunkt der Reifung von Hand geerntet. Dies von Olivenbäumen aus biologischem Anbau, ohne jegliche chemische Rückstände. Wir verzichten während des ganzen Prozesses auf Düngemittel und andere synthetisch-chemische Produkte, sowie Pflanzenschutzmittel, Pestizide, usw…
ANWENDUNGEN IEl Lagar del Soto Klassisch BiO ist ideal für folgende Anwendungen: Roh, nur mit Brot, Toasts, grüne Salate oder Tomaten, als Begleitung für Gemüse, Fisch, rotes Fleisch, Teigwaren und Kartoffeln.
El Lagar del Soto Klassisch BiO ist die Olivenöl Virgen Extra -Linie der sehr hohen Kategorie. Wird hergestellt aus Oliven von registrierten Bio-Produzenten aus der Zone.
Die limitierte Produktion wird ausschliesslich aus der Sorte Manzanilla Cacereña hergestellt.
Unsere Olivenölhaine, traditionell und im Trockenanbau, befinden sich in einer privilegierten Umgebung mit einem sanften Klima und unter "Natura Netz 2000" geschützt.
Diese einzigartige Landschaft bring El Lagar de Soto klassisch BiO einige überraschende organoleptischen und chemischen Eigenschaften mit einem unnachahmlichen Geschmack.
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Hauptmerkmale
Verarbeitung
Kalt gepresst, erste Pressung.
Farbe
Gold mit grünen Reflexen, ehrlich.
Aroma
In der Nase, intensive fruchtig nach grünen Oliven, nach Fruchtsalat, grüner Apfel, grünes Gras, unreife Mandeln, Tomate, grünes Holz, Banane, Brennessel.
Geschmack
Im Gaumen, süss mittlerer Intensität, etwas schärfer und leicht bitter.
Säuregrad
Säuregrad maximal 0.5%.
Chemisch perfekt
+ Ölsäure
mehr als 77%
El Lagar del Soto Klassisch BiO enhält mehr als 77“ Ölsäure, und somit eines der höchsten Werte der diversen Olivenöltypen auf dem Markt.
+ Polyphenole
mehr als 400 mg / liter
El Lagar del Soto Klassisch BiO hat einen Gehalt von mehr als 400 mg / l Polyphenole; den höchsten in den spanischen Sorten.
+ Tocopherole (Vitamin E)
mehr als 330 mg / liter
El Lagar del Soto Klassisch BiO enthält mehr als 330 mg / l Tocopherole. Neben der nachgewiesenen antioxidativen Aktivität, besitzt es eine entzündungshemmende Wirkung.
Auszeichnungen
El Lagar del Soto, symbol von Qualität und eine Referenz in der Branche.
DOP (Geschützte Herkunftsbezeichnung) Gata-Hurdes
Gremium für die Regulierung der geschützten Herkunftsbezeichnung “Gata-Hurdes” im Norden der Provinz Cáceres.
BiO & Health Friendly
Wir verarbeiten native Olivenöle im Einklang mit der Umwelt und mit der Gesundheit.
El Lagar del Soto Klassisch BiO kaufen
Exklusivität
Die Sorte Manzanilla Cacereña ist eine spezielle Olive, da die Anpflanzungszone geografisch sehr limitiert ist.
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