Historia & Evolución

1868

Pozuelo de Zarzón (Cáceres - Extremadura)

La puesta en marcha de un molino tradicional en 1868 en Pozuelo de Zarzón, es el inicio de una larga trayectoria de historia y evolución que llega hasta nuestros días.

1894

D. Fernando Jacinto Soto Herrero

En 1894, D. Fernando Jacinto Soto Herrero, administrador de la empresa familiar en aquel momento, decide iniciar la elaboración de aceites para autoconsumo, dando lugar de este modo al nacimiento de Jacoliva.

1970

D. Jacinto Corchero Moreno

En 1970 D. Jacinto Corchero Moreno toma las riendas del negocio y decide apostar por la innovación, dotando a la almazara de los medios modernos necesarios que completen la elaboración tradicional y enriquezcan aún más la calidad del aceite producido.

Compromiso

A lo largo de todos estos años, Jacoliva ha sabido mantenerse fiel a los compromisos que han marcado su trayectoria:

1. Apego a la tierra y cuidado del entorno.
2. Ofrecer calidad y servicio a los agricultores y clientes.
3. Mimar la producción de aceitunas de la Comarca que cuenta con una variedad, la Manzanilla Cacereña, de la que se obtiene un aceite excepcional.
4. Apostar por la unión innovación-crecimiento.
5. Ser referente de calidad en el sector.

Generaciones

Generación tras generación, el compromiso familiar de ofrecer un aceite de gran calidad se ha conjugado a la perfección con una apuesta por la innovación y una búsqueda constante del perfeccionamiento en los procesos y técnicas de elaboración.

Actualmente, bajo la dirección de D. Justino Damián Corchero Montero, se ha llevado a cabo la implantación de las normas de calidad ISO 9001 e ISO 14001 que han supuesto la confirmación del buen hacer y el compromiso de la organización con su entorno, sus clientes y proveedores.

En su apuesta constante por el cuidado del medio ambiente, en septiembre de 2007 Jacoliva inauguró una innovadora planta de depuración de las aguas procedentes de la limpieza de las aceitunas y del alpechín de la almazara. Gracias a este nuevo sistema de depuración, el agua utilizada en el proceso de elaboración del aceite de oliva podrá ser devuelta al cauce público o emplearse para riegos.